<p><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Kayu manis (</span><em style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Cinnamomum verum) </em><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">adalah rempah yang berasal dari kulit batang pohon. Terdapat beberapa jenis kayu manis yang umum dikenal, di antaranya: </span><em style="color: var(--tw-prose-bold);">Cinnamomum burmanni </em>dikenal sebagai <em>cassia vera</em>, banyak ditemukan di Indonesia, khususnya di Sumatra Barat, <em style="color: var(--tw-prose-bold);">Cinnamomum zeylanicum </em>berasal dari Sri Lanka, dikenal juga sebagai kayu manis <em>Ceylon, </em><span style="color: var(--tw-prose-bold);">juga </span><em style="color: var(--tw-prose-bold);">Cinnamomum cassia</em><span style="color: var(--tw-prose-bold);">  atau disebut kayu manis cina</span> sering digunakan dalam industri makanan karena memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan jenis lainnya.</p><p><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Kayu manis adalah salah satu bahan penting dalam dunia baking karena beberapa jenis panganan manis sengaja ditambahkan bahan ini untuk mendapatkan rasa dan aroma yang khas seperti pada </span><a href="https://www.youtube.com/watch?v=D3CuHO78AGk" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">pembuatan cinnamon roll</a>.</p><p><br></p><p><span style="color: var(--tw-prose-bold);">Kandungan senyawa bioaktif yang terdapat pada kayu manis diantaranya: m</span>inyak atsiri, asam sinamat, sinamaldehida, eugenol, dan flavonoid, yang memiliki sifat antioksidan, antiradang, dan antidiabetes. Senyawa<span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);"> yang terdapat dalam kayu manis tersebut memiliki beragam manfaat yang baik bagi tubuh antara lain: m</span><span style="color: var(--tw-prose-bold);">engontrol kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung,</span> melawan berbagai infeksi, termasuk infeksi gigi dan mulut (sebagai antimikroba), m<span style="color: var(--tw-prose-bold);">encegah kanker berkat kandungan </span>sinamaldehidanya, m<span style="color: var(--tw-prose-bold);">engurangi peradangan </span><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">juga dapat mengobati sakit kepala, perut kembung, dan masalah pencernaan.</span></p><p><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Kayu manis tumbuh baik di daerah lembap khusunya Indonesia dengan iklim tropisnya. Dibutuhkan waktu yang lama untuk bisa menghasilkan kayu manis sendiri karena pada dasarnya kayu manis baru bisa dipanen setelah berumur &nbsp;6-12&nbsp;tahun. Bagi kamu yang tertarik untuk menanam tanaman satu ini berikut langkah- langkah yang harus dilakukan</span></p><ul><li>Pilihlah lokasi di dataran tinggi dengan ketinggian 500-1.500 meter di atas permukaan laut untuk mendapatkan hasil yang optimal. Bersihkan lahan dari gulma dan semak-semak. Cangkul tanah hingga kedalaman minimal 20-50 cm untuk menggemburkan tanah. Campurkan tanah dengan pupuk kandang atau kompos untuk meningkatkan kesuburan. Biarkan selama sekitar 4 minggu sebelum menanam</li><li><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Pilih bibit dari pohon kayu manis yang telah berumur lebih dari 10 tahun dan memiliki kualitas kulit batang yang baik. Bibit bisa berasal dari biji yang sudah berusia 8-12 bulan atau tunas yang telah memiliki akar baru.</span></li><li>Selanjutnya tanam bibit yang sudah disediakan. Sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan untuk memastikan tanaman mendapatkan cukup air.</li><li><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Berikan pupuk NPK, urea, dan TSP secara bergantian. Dosis pupuk harus disesuaikan dengan usia tanaman.</span></li><li><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Lakukan penyiangan gulma secara rutin, minimal satu hingga dua minggu sekali hingga tanaman berusia dua tahun.</span></li><li><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Jika ada tanaman yang tidak sehat, lakukan </span><a href="https://perumahan-ciptakarya.malangkab.go.id/pd/page/detail?title=perumahan-ciptakarya-opd-penyulaman-taman-perbatasan-gondanglegi" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">penyulaman</a><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">. Saat menanam tanaman ini penjarangan perlu dilakukan untuk menjaga jarak antar tanaman agar tumbuh dengan baik</span></li><li><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Setelah&nbsp;6-12&nbsp;tahun, kayu manis bisa dipanen. Cara memanen kayu manis adalah dengan memotong batang yang diinginkan dan kupas kulitnya. Kulit yang dipanen harus dibersihkan dan dijemur di bawah sinar matahari untuk mengeringkannya.Tanda utama pohon siap panen adalah daun yang berubah menjadi hijau tua, kulit yang mengelupas, dan keluarnya getah dari pohon.</span></li></ul><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>