<p>Jahe adalah tumbuhan r<span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">impang berbentuk jemari dengan ruas-ruas, berwarna kuning pucat hingga merah muda, berbau sedikit menyengat dan khas, rasanya pedas. Rimpang adalah sebutan untuk bagian dari tanaman yang tumbuh di bawah tanah dan berfungsi sebagai penyimpanan cadangan makanan, biasanya berbentuk memanjang dan bercabang, dengan tonjolan-tonjolan yang disebut "mata" yang dapat tumbuh menjadi tunas baru.</span></p><p><br></p><p><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Jahe digunakan sebagai bumbu masakan termasuk saat memasak semur daging. Selain jahe biasa ada juga jenis jahe merah, memiliki rasa sangat pedas berkulit merah dan seratnya lebih besar daripada jahe biasa. Biasanya jahe merah digunakan sebagai campuran jamu karena rasa pedasnya.</span></p><p><br></p><p><span style="background-color: oklch(0.99 0.004 106.471); color: oklch(0.304 0.04 213.681);">Jahe juga bisa dimanfaatkan sebagai obat kembung maupun minuman penghangat badan dengan merendam irisan satu ruas jahe dengan air panas dan diminum saat hangat kuku. Bisa juga dibuat menjadi wedang dengan menambahkan gula merah dan rempah lain.</span></p>